В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Nutrients Journal, исследователи рассмотрели взаимосвязь между микробиомом кишечника и потреблением овса. Они обсудили пользу для здоровья метаболитов, продуцируемых микробиомом кишечника, в первую очередь короткоцепочечных жирных кислот*.
Овес является хорошим источником растворимых и нерастворимых волокон. Из-за содержания в них фенольных соединений, липидов и клетчатки они считаются функциональной пищей и хорошим источником пребиотиков.
Растворимая клетчатка β-глюкан широко изучалась как пребиотик, и считается, что она оказывает гипогликемическое и гипохолестеринемическое действие.
Кроме того, считается, что ферментация β-глюкана микробиотой кишечника приводит к образованию ацетата, бутирата, пропионата и короткоцепочечных жирных кислот, а также влияет на состав микробиома кишечника.
Считается, что уникальные фенольные соединения, такие как авенантрамиды, авенаколизаты и авенацины, присутствующие в овсе, обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Таким образом, они могут защитить от рака толстой кишки, ишемической болезни сердца и дерматологических проблем.
Овес также является источником белков, таких как проламины и глобулины, и из-за отсутствия в нем глютена его можно употреблять людям с глютеновой болезнью.
Микробиом кишечника играет жизненно важную роль в обмене веществ, переваривании и усвоении питательных веществ, а также в иммуномодулирующих и эндокринных функциях. Кроме того, кишечный микробиом также участвует в поддержании целостности слизистого слоя и улучшении кишечной проницаемости.
Дисбиоз микробиома кишечника связывают с различными заболеваниями, такими как псориаз, туберкулез, болезнь Паркинсона и даже психическими и когнитивными проблемами.
Диета оказывает значительное влияние на разнообразие и функцию микробиома кишечника, а продукты, содержащие волокна с пребиотическими свойствами, которые могут помочь модулировать микробиоту кишечника, в последнее время вызывают значительный исследовательский интерес.
Полученные данные свидетельствуют о том, что овес является отличным источником клетчатки и может помочь удовлетворить потребности в достаточном потреблении клетчатки для взрослых обоих полов.
Кроме того, на основе белка, углеводов, ненасыщенных жирных кислот, минералов, витаминов и нерастворимых волокон в составе овса, а также наличия β-глюкана, обладающего свойствами снижения уровня холестерина, овес следует рассматривать как функциональный продукт питания.
Основные биологически активные соединения овса состоят из флавоноидов, витамина Е, фенолов, авенантрамидов и фитостеролов. Известно, что витамин Е обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые, как считается, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Фенольные соединения, такие как кофейная, фитиновая, кумаровая и ванилиновая кислоты и более 25 авенантрамидов, содержащиеся в овсе, также обладают мощными антиоксидантными свойствами. В исследованиях также изучались антиатерогенные, проапоптотические, антипролиферативные и противовоспалительные свойства авенантрамидов.
Данные различных исследований показывают, что потребление овса эффективно снижает уровень липопротеинов низкой плотности и общего холестерина у людей с избыточным весом или ожирением, а также у пациентов с диабетом 2 типа.
Метаанализ в обзоре показал, что потребление β-глюкана было связано со значительным снижением общего холестерина. Исследователи обсудили различные механизмы, с помощью которых β-глюкан может снижать уровень холестерина.
Считается, что β-глюкан увеличивает вязкость содержимого кишечника, ограничивая реабсорбцию желчных кислот в подвздошной кишке, что приводит к экскреции желчи с фекалиями. Снижение уровня желчных кислот запускает синтез желчных кислот de novo, который использует холестерин.
Также считается, что β-глюкан модулирует состав и функцию микробиома кишечника, при этом увеличение числа бактерий, таких как Lactobacillus, Bacteroides и Bifidobacterium , с высокой активностью гидролазы солей желчных кислот играет важную роль в деконъюгации желчных кислот и ограничении их реабсорбции.
Новые данные также свидетельствуют о том, что ферментация клетчатки кишечным микробиомом приводит к образованию короткоцепочечных жирных кислот, которые ингибируют высвобождение ренина, активируя рецепторы в кровеносных сосудах и почках, снижая кровяное давление.
Кроме того, хотя необходимы дополнительные исследования пользы для здоровья короткоцепочечных жирных кислот, ранние данные указывают на то, что β-глюкан из овса способствует росту полезной кишечной микробиоты и проявляет пребиотические свойства посредством ферментации и производства короткоцепочечных жирных кислот.
В целом, обзор предоставил всестороннее представление о текущих исследованиях благотворного влияния потребления овса на функцию кишечного микробиома и синтез короткоцепочечных жирных кислот.
Хотя данные различных исследований свидетельствуют о том, что растворимые и нерастворимые волокна, а также фенольные соединения, содержащиеся в овсе, обеспечивают широкий спектр полезных для здоровья свойств, в том числе снижают уровень холестерина, обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, для окончательного заключения необходимы дальнейшие исследования. доказательство.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний
Какой курс валют установлен на 1 сентября 2023 года: прогноз на осень
Утром 1 сентября 2023 года, данные на сайте Банка России показали некоторый рост курсов валют. Это вызвало интерес к доллару, евро, юаню, фунту стерлингов и белорусскому рублю. На момент 1 сентября 2023 года, курс доллара составил 96,334 рубля. Этот показатель оказался на уровне, который многих интересовал, и многие задавались вопросом, как будет развиваться ситуация с долларом в ближайшее время. Курс евро также был высоким и составил 104,941 рубля, что также привлекло внимание инвесторов и экономистов. Однако, помимо доллара и евро, следует обратить внимание на другие валюты. Курс юаня составил 13,194 рубля, фунта стерлингов — 122,605 рубля, а белорусского рубля — 29,833 рубля. Эти значения также имеют важное значение для тех, кто занимается валютными операциями или следит за мировыми экономическими тенденциями. Что касается прогнозов на осень 2023 года, то мнения экспертов разделились. Финансовый аналитик Владислав Антонов из BitRiver выразил мнение, что сохраняется вероятность большего ослабления рубля. Он отметил, что курс рубля будет зависеть от нескольких факторов, включая действия Центрального банка Российской Федерации по ключевой ставке и мировые тенденции на валютном рынке. Также влияние на рубль может оказать принятие дополнительных мер валютного регулирования и изменение цен на нефть. В случае отсутствия дополнительных мер со стороны Центрального банка, рубль может продолжить уступать позиции перед иностранными валютами. Антонов также отметил, что существует уровень важной поддержки для рубля, и если курс доллара превысит отметку 98,3 рубля к 5 сентября, то есть риск дальнейшего укрепления доллара до 105 рублей к 11 сентября. Он подчеркнул, что следит за действиями Центрального банка России, так как их решения могут...
